נטלי בואטה הקונדיטורית שהגשימה את החלום בענק כנגד כל הסיכויים שעמדו לנגד עיניה
הכתבה נכתבה בשיתוף נטלי בואטה, קונדיטורית
הילדה הקטנה זו שאף אחד מעולם לא האמין בה פרצה את כל הגבולות!
אז איזה חלום היא הגשימה? ואיזה מכשולים עמדו לנגד עיניה?
ובכלל מה הקינוח שהיא אוהבת? ראיון מיוחד עם נטלי בואטה
נטלי אז ספרי לנו איזה חלום הגשמת בעצם?
כל חיי חלמתי לעסוק בתחום האפייה והקונדיטוריה באופן עצמאי ולפתוח עסק משלי.
העסק שלי זה שמתנוסס מעליו שלט ענק עם הלוגו שלי.
זה מבחינתי הגשמת החלום שלי.
אז איך בכל זאת החלום התגשם כנגד כל הסיכויים?
בתור ילדה קטנה עם סיפור חיים מאוד מורכב הכולל בתוכו הורים גרושים , וילדות של ילדה מוכה עד גיל מאוד מאוחר.
ילדה שאף אחד לא האמין בה חוץ ממני שנאבקתי בכל הכוח להגשים את עצמי ולהראות לכולם שאני הצלחתי בכוחות עצמי וכן הצלחתי בגדול ולא נתתי לשום דבר או לאף אחד לשבור אותי.
איזה קינוח את הכי אוהבת לאכול ולהכין?
הקינוח שאני הכי אוהבת גם לאכול וגם להכין וממש מתחברת אליו , זו עוגת גבינה אפויה.
העוגה הפשוטה בלי הרבה מאמץ , בלי תחתית , בלי הקצפת מעל פשוט עוגת גבינה
אפויה קלאסית ונקיה וכמובן הכי טעימה שיש.
יש קינוח שאת לא יודעת להכין?
כעיקרון עולם הקונדיטוריה הוא עולם שבו מתפתחים כל יום דברים חדשים.
אני כל הזמן לומדת ומפתחת מתכונים לבד.
אני עוקבת גם ברשתות החברתיות ובכל מקום אפשרי על מנת להתפתח בדברים שכן חשוב לי
להתמקצע בהם וללמוד איך מכינים כל דבר שהוא חדש לי.
את עובדת עם המגזר הפרטי או העסקי?
אני עובדת עם שני המגזרים גם הפרטי וגם העסקי אבל בעיקר עם הפרטי.
השאיפה שלי כמובן להתפתח יותר עם המגזר העסקי ולפרוץ כל תקרת זכוכית שקיימת מולי
כי מבחינתי אין משהו שיעצור אותי מלהתקדם ולהתפתח.